Названо найлегший спосіб, аби застрахувати серце від хвороб!

Результати нового дослідження, проведеного вченими з США, Нової
Зеландії, Австралії, Франції й Британії, довели: при зменшенні
кількості споживання солі рівень серцевих скорочень серед населення
знижується на 18 %. Про таке повідомляє newsyou.info
 

Зважаючи на ці дані, медики наполягають, аби виробники продуктів
харчування знизили вміст солі в продукції. Але поки цього не
сталося, наполегливо рекомендують менше солити страви. Кажуть, 
мовляв, саме в такий спосіб можна захистити серце. 

Але в чому полягає зв"язок між сіллю й станом здоров"я 
"внутрішнього мотора" людини?

-- Організм людини (мова зокрема про всі органи та системи)
складається з клітин, які заповнені цитоплазмою (себто водним
середовищем). Загальний стан цього внутрішнього середовища клітин
напряму залежить від кількості спожитої солі, адже при її
надлишку в клітинах порушується калій-натрієвий баланс, у
результаті вони починають швидше зношуватись. Іншими словами,
пришвидшуються темпи старіння клітин, а відтак, і всього
організму, -- пояснює Леонід Подригало, доктор медичних наук,
фахівець у галузі гігієни харчування.

-- Як це позначається на стані серця?

-- Уявіть, що відбувається за умов надмірного споживання солі.
Одна молекула натрію (елемент, що входить до складу солі) утримує
двi молекули води, відтак сіль затримує рідину в організмі.
Відтак, що більше солі ви споживаєте, то більшим є об"єм
циркулюючої крові. Здавалося б, що в тому страшного... Насправді
ж через це серце змушено працювати з підвищеною потужністю,
збільшується частота його скорочень, підвищується артеріальний
тиск. А ще через надлишок рідини в організмі потерпають і нирки.

Одним з перших симптомів таких порушень є поява набряків, що
свідчить про удар по серцево-судинній та видільній системам. От і
маємо результат, звичка досолювати страви сприяє появі порушень в
роботі внутрішніх органів, притім зовнішній вигляд людини також
стає гіршим. Ось чому соломани здебільшого виглядають старше за
своїх однолітків і мають гірший стан здоров"я.

-- То достатньо перестати досолювати?

-- Власне до цього й закликають медики, а спеціалісти ВООЗ
наполегливо рекомендують знизити норму споживання солі до менш як
п"яти грамів (при наявності хвороб серця, судин чи нирок -- не
більше трьох грамів). Це розмір чайної ложки. 

І майте на увазі, йдеться про всю сіль, що потрапляє за день в
організм. Зауважте, цей продукт у великих кількостях міститься у
напівфабрикатах (пельмені, котлети), соусах, консервах,
закрутках, ковбасах, фаст-фудах. Зрештою, сіль є навіть у хлібі й
свіжих овочах. Додайте до цього списку страви домашнього
приготування, та ще й наявність солонки на столі під час
споживання їжі.

І що ми маємо? Результати опитування українців свідчать, що
переважна більшість не зважає на застереження й за день споживає
близько десяти грамів солі. Тож не дивно, що близько 20 мільйонів
наших співвітчизників мають важкі недуги серцево-судинної
системи, що вже казати про зайву вагу й інші патології. 

Тому перше, що слід зробити, забрати зі столу солонку й навчитись
не досолювати страви.

-- Але ж сіль нерідко справді покращує смак страви...

-- Варто вдаватись до певних гастрономічних хитрощів, приміром,
салати не солити, а додавати лимонної кислоти для смаку. До
раціону додавайте морську капусту (містить достатню кількість
йодованої солі). Якщо в меню є оселедець, до гарніру взагалі не
варто додавати сіль, а соуси можна готувати власноруч. 

До речі, зменшення кількості солі у стравах сприятиме
відрегулюванню апетиту (сіль провокує бажання попоїсти ще
чогось), от вам і перший шлях до схуднення, а відтак, до
продовження молодості.


 

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

16:00
Цю хворобу називають загадковою. При ній категорично протипоказані спиртне та стреси.
16:00
Гарячка у перші дні застуди чи грипу - саме через них. І саме вони дають час імунній системі активізуватися та виробити власні клітини для прицільного знищення вірусу.
20:20
За калорійністю пів склянки насіння можна порівняти з плиткою шоколаду, а склянку - з батоном або порцією шашлику зі свинини, кажуть дієтологи.
15:35
105-річна Ганна Микитин досі сама куховарить, пере та рубає дерев'яні скіпки для печі.
16:00
“Нещодавно я став всеукраїнським чемпіоном з метання диска та ядра", - каже він.
12:00
На 26-му тижні вагітності я перестала відчувати рухи дитини. Те, що пережила згодом, залишило великий шрам у серці на все життя.
17:00
Про ознаки дефіциту, добові норми та джерела йоду.
12:45
За даними Центру громадського здоров'я МОЗУ, цього епідсезону на грип та ГРВІ в Україні перехворіє від 4,8 до 6,7 мільйона осіб, а пік захворюваності можливий у січні-лютому 2020 року.
10:00
А також актриса поділилась корисними рецептами для імунітету, здоров'я шкіри та стрункості.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.