Чого не любить підшлункова? Лікар розставив акценти

Коли ставлять діагноз "панкреатит", слід дотримуватись дієти. То
які саме продукти можна, а чого категорично не рекомендують
додавати до раціоні при такій проблемі?"

-- При панкреатиті в першу чергу слід відмовитись від вудженини,
жирних, надто солених, смажених та гострих страв, -- пояснює
лікар -- гастроентеролог Звенислава Костур. -- Також необхідно
обмежити споживання кислих продуктів та спецій у стравах. Не
можна їсти сирі овочі й фрукти, продукти, що містять грубу
клітковину (капуста, неподрібнені каші, квасоля).

А головне, прислухатися до організму, якщо, приміром, з"їв якийсь
продукт і заболів живіт, виключіть його з раціону. Особливо
небезпечним є переїдання, тоді підшлункова залоза змушена
виділяти надмірну кількість ферментів, що призводить до її
виснаження.

Майте на увазі, що цей орган відіграє в травному тракті ключову
роль. Адже саме підшлункова залоза виділяє важливі травні
ферменти, такі як амілаза (перетравлює вуглеводи та харчові
волокна), трипсин (перетравлює білки), ліпаза (перетравлює жири).
Цей орган виділяє бікарбонати (нейтралізують агресивно-кислотну
дію шлункового соку, котрий потрапляє в 12-типалу кишку) та
гормони (зокрема інсулін, соматостатин), котрі потрапляють у кров
і стимулюють функції інших органів травлення.

-- До слова, в якості стимуляторів для підшлункової залози
підходять журавлина, лимонник, цвіт липи, гранат, ягоди бузини
чорної, -- додає травознай Людмила Васьковська. -- Ще важливо, з
раціону харчування при проблемах в роботі цієї залози слід
виключити каву, газовану воду, шоколад, алкогольні напої.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

На узбережжі Чорного моря триває пляжний сезон. Але не для всіх він запам'ятається радісними подіями.
Двомісячне немовля померло від кашлюку... Це сталось на Львівщині.

Новини

Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.