Лікар пояснив, що може статися, якщо вживати більше 10-15 грамів вершкового масла на день

Не так давно провiдний британський кардiолог Шиам Колвекар виступив з категоричною заявою про те, що лише заборона вершкового масла здатна знизити смертнiсть вiд серцево-судинних хвороб. Зокрема, у Британiї вiд них гине близько 200 тисяч чоловiк на рiк, i у третинi цих смертей виннi саме насиченi жири, що мiстяться у маслi.

За статистикою, доросла людина споживає приблизно 800 грамiв таких жирiв на мiсяць, що на 20% бiльше норми. Якщо заборонити вершкове масло та замiнити його маргариновими сумiшами, впевнений кардiолог, добове споживання насичених жирiв скоротиться на 8 грамiв, а це урятує тисячi життiв.

-- Повністю відмовлятися від вершкового масла не можна, та й не треба, -- вважає Оксана Доценко, сімейний лікар. -- Існують європейськi та американськi рекомендацiї з цього приводу, які говорять про те, що треба дiйсно зменшувати у рацiонi частку тваринних жирiв, надаючи перевагу рослинним (накориснiшою є оливкова олiя). Адже саме у тваринних жирах мiститься холестерин низької щiльностi, який i осiдає на стiнках судин у виглядi бляшок, спричиняючи атеросклероз, iнфаркти та iнсульти.

Але повнiстю вiдмовлятися вiд вершкового масла недоцiльно. У ньому мiститься 150 жирних кислот, у тому числi 20 незамiнних. Зокрема, молочний жир, що сприяє засвоєнню кальцiю, а також вiтамiни А, Е, D та В6.

Iнша справа -- у кiлькостi спожитого масла. Якщо за день з'їдати не бiльше 10-15 грамiв масла, нiчого страшного не буде. Адже воно потрiбно i для мозку, i для суглобiв, i для серця. Але якщо перевищувтаи цю норму, слід очікувати проблем з серцем та судинами.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Люди, які лише півгодини сплять удень, рідше потерпають від стрибків артеріального тиску і більш продуктивно працюють
Такого висновку дійшли вчені з Греції, дослідивши зміни фізіологічних параметрів майже 4000 осіб середнього віку, які потерпають від артеріальної гіпертензії.
Високий рiвень холестерину здатен знижувати щiльнiсть кiсткової тканини, адже перешкоджає утворенню нових клiтин -- такi новi данi про холестерин, озвученi веченими з медичного ц

Новини

Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.