Колір яблука може впливати на його корисні властивості

Яблуко — найрозповсюдженіший фрукт на наших теренах. Лікарі кажуть, що яблука мають  бути на столі щодня. А у британців є навіть приказка: “Одне яблуко на день - і жодних лікарів”.

Адже у звичайному яблуці — повний набір вітамінів, мікроелементів, воно містить пектин, антиоксиданти, клітковину.

Втім, яблука бувають різні — червоні, жовті, зелені. Яка між ними різниця?

-- Колiр яблука не має принципового значення, адже вiн залежить вiд набору ферментiв, а їх призначення та властивостi майже однаковi, -- каже Олена Решетник, сімейний лікар. -- Хiба що у червоних яблуках мiститься бiльше залiза, у жовтих -- бета-каротину, а у зелених -- вiтамiну С.

Проте має значення iнтенсивнiсть кольору. Найкориснiшими є яскравi фрукти. Адже у них мiститься бiльше речовин, якi є важливими iнгiбiторами (тi, що протидiють) розвитку онкопатологiй -- антиоксиданти.

Зеленi яблука -- це, як правило, пiвнiчнi сорти, якi мiстять менше цукру i бiльше кислот, але в порiвняннi з солодкими пiвденними багатшi на вiтамiн С. Проте надмiрне споживання таких яблук може викликати печiю. А жовтi яблука, якi мають кисло-солодкий смак, бажано обрати жiнкам, якi бажають схуднути -- зеленi лише збiльшуватимуть апетит. Червоні, як правило, є найолодшими.

-- Яблука кориснi лише у свiжому виглядi?

-- Якщо нема проблем iз здоров'ям, краще вживати свiжi яблука. Проте при запальних процесах у шлунково-кишковому трактi, пiсля оперативних втручань, на фонi загального ослаблення органiзму, а також малим дiтям варто давати печенi яблука. Їх нiжна клiтковина не подразнюватиме кишкiвник. Крiм того, печене яблуко -- дуже ефективний сорбент, який очищує органiзм, нормалiзує обмiн речовин. Печенi яблука помiчнi при хворобах печiнки та суглобiв, кориснi для судин.

Добре яблуко i в сушеному виглядi. У них зберiгаються цукри, тому вони є джерелом вуглеводiв, та клiтковина. I хоча частина вiтамiнiв все ж втрачається, залишаються мiкроелементи та бiологiчно активнi речовини. Сушенi фрукти вживають самi по собi або варять узвари, якi мiстить багато мiкроелементiв i є дуже корисними для пiдтримки вiтамiнно-мiнерального балансу наприкiнцi зими.

 

 

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

12:50
Хроніки поширення COVID-19. Що відомо про небезпечне захворювання станом на 28 лютого?
10:48
Усі головні новини про поширення нового китайського вірусу станом на 27 лютого.
19:41
Пацієнту роблять ін'єкцію у задню частину очного яблука. Далі починає працювати вірус.
11:13
Деякі жителі наголошують, що їм дуже соромно за поведінку односельців.
18:00
Про поширені помили в догляді за шкірою та поради лікаря.
14:50
Хворобу виявили в італійця, який приїхав відпочити на островах. Чоловік сам звернувся до медиків.
20:07
Нові висновки науковців - додаткова причина продовжити навчання у виші.
13:00
Українські прикордонники будуть посилено оглядати людей, що прибувають з цієї країни.
11:00
За лаштунками роботи медиків, від яких часто залежить людське життя.
10:42
Як різкі зміни синоптичної ситуації призводять до проблем зі здоров'ям. Важливі пояснення та поради.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.