Пийте каву правильно - щоб не було кофеїнового отруєння

Ще Парацельс свого часу сказав, що те, буде речовина ліками або отрутою, визначає лише доза. Власне, кави це стосується на всі сто відсотків. Адже це саме той напій, який при помірному споживанні приносить користь, а при надмірному — може нашкодити.

Зокрема, вживання кави без міри може спровокувати кофеїнове отруєння. А що це?

-- Це стан, коли вплив кофеїну на організм перестає бути тонізуючим, а стає небезпечним, -- пояснює читачам сайту "Дробрий лікар" Олександр Рильцов, лікар-кардіолог. -- Виникає головний біль, тахікардія, безсоння, роздратованість, напади паніки.

Ось чому людям з серцево-судинними хворобами не варто захоплюватися цим стимулятором, адже надмір кофеїну може спровокувати стрибок тиску, збільшує навантаження на серце. Та й людям зі надто збудливою нервовою системою краще уникати вживання цього продукту. До речі, які і пацієнтам з гастритом, виразковою хворобою, панкреатитом.

-- А яка доза вважається безпечною?

-- Безпечна доза кави залежить від вмісту в напої алкалоїду. А це, своєю чергою, залежить від способу приготування кави.

Загалом, є такі дані: за один прийом в організм дорослої здорової людини не повинно надійти понад двісті міліграмів чистого кофеїну. Це еквівалентно трьом чайним ложечкам меленої натуральної кави або двом розчинної. За добу рекомендують випивати не більше трьох порцій кави, в цьому випадку напій зможе  надати тонізуючу м’яку дію і не завдати шкоди здоров’ю.

Найкориснішою вважається натуральна кава, яку готують із свіжого меленого зерна. Причому щоб алкалоїд не встиг перейти у воду із зерен, потрібно скоротити час заварювання до мінімуму, заливаючи свежомелене зерно гарячою водою. Потім напій поставити на вогонь і довести до кипіння. Далі, його негайно слід процідити і розлити в чашки

Розчинний продукт поступається меленій каві смаком, силою аромату і ступенем корисності -- зокрема, в ній відсутні таніни, вітаміни, органічні кислоти, які є у натуральній каві.

А, наприклад, у чашці кави по-європейськи міститься до 175 міліграмів кофеїну, еспресо -- до 100, у каві по-американські -- до 135, у капучіно -- 80 мг, у розчинній каві -- 100 міг кофеїну. Але зважайте на нюанс: еспресо містить кофеїну майже стільки, скільки кава по-американськи, однак концентрація речовини в еспресо вища (адже додається мало води), а значить засвоюваність буде швидшою. А ось американо або капучіно з молоком засвоюватися будуть повільніше, тому дія алкалоїду буде менш агресивною.

Тож, проаналізуйте, яку каву ви п'єте, та порахуйте, скільки чашок на день можна випивати без ризику. Крім того, пам'ятайте, що каву не варто пити у другій половині дня, а також зранку натще -- тільки після сніданку.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

17:45
Психологи кажуть: якщо песимізм здоровий, то які проблеми? Водночас зауважують - оптимізм має свої мінуси.
14:53
Бактерії, що населяють наш кишківник, переважно живляться рослинними вуглеводами, але це не означає, що людина повинна стати вегетаріанцем.
11:09
Журналістка "Експресу" розповідає про свій неприємний досвід. І він - не ексклюзивний.
16:10
“Донька народилася здоровою. У півтора року захворіла на вірусний енцефаліт. І от наслідки...”
13:50
Дискусія з прихильницею, а також противницею гомеопатії. Які аргументи вони наводять?
10:08
"У багатьох наукових працях доведено, що на сперматогенез чоловіка впливають також комп'ютери".
19:30
Для успішного засинання та якісного сну неодмінною умовою є невелике зниження температури тіла.
15:03
У висушених фруктах вітаміни та поживні речовини зберігаються в концентрованому стані, адже зайва волога висушується, кажуть фахівці.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.