Пийте каву правильно - щоб не було кофеїнового отруєння

Ще Парацельс свого часу сказав, що те, буде речовина ліками або отрутою, визначає лише доза. Власне, кави це стосується на всі сто відсотків. Адже це саме той напій, який при помірному споживанні приносить користь, а при надмірному — може нашкодити.

Зокрема, вживання кави без міри може спровокувати кофеїнове отруєння. А що це?

-- Це стан, коли вплив кофеїну на організм перестає бути тонізуючим, а стає небезпечним, -- пояснює читачам сайту "Дробрий лікар" Олександр Рильцов, лікар-кардіолог. -- Виникає головний біль, тахікардія, безсоння, роздратованість, напади паніки.

Ось чому людям з серцево-судинними хворобами не варто захоплюватися цим стимулятором, адже надмір кофеїну може спровокувати стрибок тиску, збільшує навантаження на серце. Та й людям зі надто збудливою нервовою системою краще уникати вживання цього продукту. До речі, які і пацієнтам з гастритом, виразковою хворобою, панкреатитом.

-- А яка доза вважається безпечною?

-- Безпечна доза кави залежить від вмісту в напої алкалоїду. А це, своєю чергою, залежить від способу приготування кави.

Загалом, є такі дані: за один прийом в організм дорослої здорової людини не повинно надійти понад двісті міліграмів чистого кофеїну. Це еквівалентно трьом чайним ложечкам меленої натуральної кави або двом розчинної. За добу рекомендують випивати не більше трьох порцій кави, в цьому випадку напій зможе  надати тонізуючу м’яку дію і не завдати шкоди здоров’ю.

Найкориснішою вважається натуральна кава, яку готують із свіжого меленого зерна. Причому щоб алкалоїд не встиг перейти у воду із зерен, потрібно скоротити час заварювання до мінімуму, заливаючи свежомелене зерно гарячою водою. Потім напій поставити на вогонь і довести до кипіння. Далі, його негайно слід процідити і розлити в чашки

Розчинний продукт поступається меленій каві смаком, силою аромату і ступенем корисності -- зокрема, в ній відсутні таніни, вітаміни, органічні кислоти, які є у натуральній каві.

А, наприклад, у чашці кави по-європейськи міститься до 175 міліграмів кофеїну, еспресо -- до 100, у каві по-американські -- до 135, у капучіно -- 80 мг, у розчинній каві -- 100 міг кофеїну. Але зважайте на нюанс: еспресо містить кофеїну майже стільки, скільки кава по-американськи, однак концентрація речовини в еспресо вища (адже додається мало води), а значить засвоюваність буде швидшою. А ось американо або капучіно з молоком засвоюватися будуть повільніше, тому дія алкалоїду буде менш агресивною.

Тож, проаналізуйте, яку каву ви п'єте, та порахуйте, скільки чашок на день можна випивати без ризику. Крім того, пам'ятайте, що каву не варто пити у другій половині дня, а також зранку натще -- тільки після сніданку.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

15:00
Про молекулярні "датчики" кисню, супердопінг і боротьбу з онкоклітинами.
11:00
"Ми навіть не усвідомлюємо, наскільки поліпшилося наше харчування за останні сто років, і вважаємо поганим і неправильним те, про що наші предки могли тільки мріяти!"
14:00
23-річний юнак став наймолодшим в Україні пацієнтом, якому пересадили донорське серце після імплантовано механічного.
16:05
Фахівці кажуть, жодні з народних методів перевiрки грибів на їстивнiсть науково не обгрунтовані.
14:05
Моїм основним принципом у роботі з пацієнтами було дослідити мотивацію нанесення татуювання. І ось, що я зрозумів.
11:00
У медзакладах грубо порушують норми харчування, визначені МОЗ. Розслідування "Експресу".
14:55
4 жовтня у світі відзначають день усмішки.
15:15
Медики кажуть, однією з вагомих причин народження поєднаних близнюків є протигрибкова терапія.
12:00
До якого несподіваного висновку дійшли українські медики? Усі подробиці незвичайної історії порятунку дворічного хлопчика.
11:42
Перша дитяча криза настає уже на 6 - 8 тиждень після народження.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.