Лікувальний мед з бузини просто зробити самому

Олеся Марчук, травознай з Луцька, в цю пору року збирає цвіт бузини. “Китиці  краще рвати чимдалі від дороги, -- розповідає вона. --  Тож я завжди їду за бузиною десь у ліси. Потрібно пам'ятати, що ці квіточки можна заготовляти лише до того часу, поки вони не почали обсипатися. Бо така сировина з частом темніє і втрачає свої властивості.

Отож, акуратно нарізавши китиць із цвітом, я привожу його додому і починаю сушити. Робити це слід виключно у добре провітрюваному місці і в той же час воно повинне оберігати сировину від потрапляння прямих сонячних променів. Час від час перевертаю суцвіття, а коли бачу, що його гілочки стають ламкими, то це вірна ознака того, що сировина вже висохла. Тоді складаю її у скляні банки і щільно закриваю. Таким чином цвіт бузини може зберігатися протягом двох років”.

А далі з цвіту бузини господиня готує... мед. “Він не просто смачний, а лікувальний, -- каже травознай. -- Відколи у нашій сім'ї почали з пізньої осені до початку весни кожного дня споживати по одній-дві чайній ложечці цього смаколика, то перестали хворіти на сезонні хвороби. Про простуди, нежить, ангіну, застуди і таке інше ми і не згадуємо”.

Отож, для приготування порції цього делікатесу знадобиться літрова банка цвіту, який потрібно всипати в емальовану каструлю і залити сиропом. Для його приготування візьміть в рівних частинах цукор і воду. Доведіть до кипіння і, коли трішки охолоне, залийте квіточки. Настояти треба протягом двох діб, а тоді знову  довести до кипіння і кип'ятити протягом 20 хвилин. Коли ж охолоне, через складену у декілька разів марлю процідити, вилити у банку і щільно закрити.

“Такі баночки ми зберігаємо у підвалі, а з настанням холодної пори року смакуємо з чаєм, або й просто розсмоктуємо, -- радить Олеся Марчук. --  До речі, коли дві-три ложечки цього продукту додати до тіста, то воно матиме неймовірно приємний аромат і пиріжки будуть дуже смачними. Тож як тільки розквітає бузина я відразу їду до лісу, щоб нарвати її цілющого цвіту. До речі, саме чай із цього цвіту є найкращим лікарем при кашлі, який швидко минає”.

А ще жінка готує з бузини напій для зміцнення імунної системи. Отож, для цього знадобиться шість-сім столових ложок висушених плодів бузини, дві столові ложки сухого цвіту. “Усе це заливаю двома літрами води, доводжу до кипіння, а коли трішки схолоне, додаю чотири-пять столових ложок натурального бджолиного меду”.

 

Реклама

Читайте також:

Тема дня

У багатьох зимові застуди супроводжуються ураженням горла й
Для профiлактики серцево-судинних хвороб раз на пiвроку треба проводити курс очищення судин
Хочемо того чи нi,  але з вiком стiнки судин засмічуються холестериновими бляшками, якi з часом можуть  навiть перекрити просвiт судини.

Новини

Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.