Лікувальний мед з бузини просто зробити самому

Олеся Марчук, травознай з Луцька, в цю пору року збирає цвіт бузини. “Китиці  краще рвати чимдалі від дороги, -- розповідає вона. --  Тож я завжди їду за бузиною десь у ліси. Потрібно пам'ятати, що ці квіточки можна заготовляти лише до того часу, поки вони не почали обсипатися. Бо така сировина з частом темніє і втрачає свої властивості.

Отож, акуратно нарізавши китиць із цвітом, я привожу його додому і починаю сушити. Робити це слід виключно у добре провітрюваному місці і в той же час воно повинне оберігати сировину від потрапляння прямих сонячних променів. Час від час перевертаю суцвіття, а коли бачу, що його гілочки стають ламкими, то це вірна ознака того, що сировина вже висохла. Тоді складаю її у скляні банки і щільно закриваю. Таким чином цвіт бузини може зберігатися протягом двох років”.

А далі з цвіту бузини господиня готує... мед. “Він не просто смачний, а лікувальний, -- каже травознай. -- Відколи у нашій сім'ї почали з пізньої осені до початку весни кожного дня споживати по одній-дві чайній ложечці цього смаколика, то перестали хворіти на сезонні хвороби. Про простуди, нежить, ангіну, застуди і таке інше ми і не згадуємо”.

Отож, для приготування порції цього делікатесу знадобиться літрова банка цвіту, який потрібно всипати в емальовану каструлю і залити сиропом. Для його приготування візьміть в рівних частинах цукор і воду. Доведіть до кипіння і, коли трішки охолоне, залийте квіточки. Настояти треба протягом двох діб, а тоді знову  довести до кипіння і кип'ятити протягом 20 хвилин. Коли ж охолоне, через складену у декілька разів марлю процідити, вилити у банку і щільно закрити.

“Такі баночки ми зберігаємо у підвалі, а з настанням холодної пори року смакуємо з чаєм, або й просто розсмоктуємо, -- радить Олеся Марчук. --  До речі, коли дві-три ложечки цього продукту додати до тіста, то воно матиме неймовірно приємний аромат і пиріжки будуть дуже смачними. Тож як тільки розквітає бузина я відразу їду до лісу, щоб нарвати її цілющого цвіту. До речі, саме чай із цього цвіту є найкращим лікарем при кашлі, який швидко минає”.

А ще жінка готує з бузини напій для зміцнення імунної системи. Отож, для цього знадобиться шість-сім столових ложок висушених плодів бузини, дві столові ложки сухого цвіту. “Усе це заливаю двома літрами води, доводжу до кипіння, а коли трішки схолоне, додаю чотири-пять столових ложок натурального бджолиного меду”.

 

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

10:13
За даними Національної служби здоров'я України, 20% закладів, що подали заяви на укладення договорів із пацієнтами, - приватні клініки та лікарі-ФОПи.
18:25
Ознакою захворювання є погіршення пам'яті, коли забуваються насамперед поточні події.
16:35
Найчастіше харчі забруднюються поліциклічними ароматичними вуглеводнями (ПАВ), нітрозамінами (НА) та важкими металами.
10:27
Документ про повну вакцинацію дитини продають всього за 400, лікарняний - за 200, а довідку про вагітність - за 300 гривень.
09:52
Чим небезпечне вживання антибіотиків безконтрольно? Які ризики виникають, якщо їх не продаватимуть без призначення лікаря?
19:20
Брунькотерапія допомагає при багатьох захворюваннях, кажуть фахівці народної медицини.
18:02
Науковці змусили відступити смертельну інфекцію, врятувавши двох уражених нею людей.
10:26
Нейрофізіологи і дієтологи з Мерілендського університету запевняють: кава найкраще бадьорить між 9.30 та 11.30. А ідеальний час для еспресо - 10.30. Чому так?
12:32
Попри цілющі властивості березового соку, пити його можна не всім.
09:19
Вони просять у лікарів “придбати продукти, натерти спину, просто поговорити”. Тим часом інші люди, які справді потребують допомоги, змушені чекати.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.