Головний ендокринолог пояснив, чому картопля увійшла до списку небезпечних продуктів

Американські вчені протягом двадцяти років досліджували вплив картоплі на здоров"я людини. І з"ясували, що часте споживання страв із картоплі збільшує ризик розвитку цукрового діабету другого типу (набутого) на 14 відсотків, а любителі картоплі-фрі ризикують ще більше (мова про 21 %).

У чому ж полягає небезпека? Про це ми розпитали професора Володимира Паньківа, головного ендокринолога Києва, завідувача відділом профілактики ендокринних захворювань УНПЦ ендокринної хірургії, трансплантації ендокринних органів і тканин

-- Невже список шкідливих продуктів поповнюється ще й картоплею?

-- Проблема в тому, що картопля є одним із потужних чинників підвищення рівня цукру в крові (це відбувається доволі швидко). Зрозуміло, що найбільше ризикують люди, котрі мають генетичну схильність до розвитку цукрового діабету (тобто, якщо в родині хтось слабує на цю недугу). Однак це не означає, що за інших
обставин (коли спадковості щодо розвитку діабету немає) можна їсти картоплю під час кожного прийому їжі чи робити це без обмежень.

-- Чому?

-- А ви уявіть собі, що відбувається в організмі, щойно він отримає чималу (або чергову) порцію картоплі. Йдеться не просто про ваш улюблений продукт, а про 
велику порцію вуглеводів. А отже чималого навантаження отримує апарат, що виділяє інсулін (мова про підшлункову залозу). Цей гормон потрібен для засвоєння вуглеводів, тобто для переведення їх з крові у вигляді глюкози й транспортування до
головного мозку, печінки, м"язів.

А що більше людина споживає картоплі, то більше інсуліну потрібно організмові. Згодом настає момент, коли інсуліну для такої роботи не вистачає, вуглеводи через нирки виводяться з організму з сечею, а підвищений рівень цукру в крові стає причиною закупорювання судин. Через це потерпають зокрема очі, ноги, серце.

 

Читайте також:

Тема дня

Японські науковці дійшли висновку, що жоден інший продукт не має такого позитивного впливу на фізичний та психічний стан людини, як риба.
26 червня - Міжнародний день боротьби проти зловживання наркотиками та їх незаконного обігу
Історія боротьби з розповсюдженням наркотиків або, принаймні, спроб якось контролювати їх обіг налічує вже майже 100 років.

Новини

13:02
Фахівці з Гарвардської школи богослів'я в США впевнені, що спорт компенсує релігійні потреби людини
12:01
Деіякі люди вживають мега-дози вітаміну D, через що у них виникає ризик каменів в нирках і навіть раку
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.