Бджоляр пояснив, кому краще підходять темні меди, а кому - світлі

Лiто — медова пора. Запашнi трави, квiтi та дерева вiддають бджолам свiй нектар, який цi комахи переробляють на унiкальний продукт. I, певно, нема людини, яка б не любила меду. Вiн смачний, солодкий, а головне -- дуже корисний.

Меди бувають рiзнi -- свiтлi та темнi, густi та рiдкi, виробленi з пилку однiєї чи рiзних рослин. А який мед кращий?

-- За походженням розрiзняють квiтковий, падевий i змiшанi меди, -- пояснює Орест Чупашко, член Асоцiацiї пасiчникiв України. -- Квiтковий зiбраний з рослин, а падевий -- це мед з продуктiв життєдiяльностi деяких комах (часто можна помiтити липке листя дерев, вкрите отiєю паддю). Крiм того, є мед, зiбраний з одного виду рослин, а є змiшаний -- з кiлькох. Такий змiшаний мед часто називають за мiсцем його збору: лiсовий, луговий, степовий тощо.

Ззовнi меди розрiзняються за кольором -- вiд свiтло-жовтого до темно-коричневого. Колiр залежить вiд речовин, що входять до його складу. Скажiмо, акацiєвий мед -- свiтлий, а гречаний -- темний. До речi, у процесi зберiгання мед може змiнювати колiр -- ставати або темнiшим, або, при кристалiзацiї, свiтлiшим.

-- Чи можна визначити, який мед є найкращим з-помiж iнших?

-- Увесь мед корисний -- органiзм вибере з нього тi мiкроелементи, котрi йому найбiльш потрiбнi. Проте, скажiмо, дiтям краще давати мед з рiзнотрав'я, а гречаний мед небажаний людям з хворобами печiнки, натомiсть, корисний для тих, хто має проблеми з серцем i тиском.

Iснують певнi властивостi, бiльше притаманнi тому чи iншому виду меду. Найкориснiшим вважається липовий мед -- його ще називають королiвським. Вiн має бурштиновий колiр, приємний аромат та нiжний смак. Допомiжний при застудних захворюваннях, ангiнах, бронхiтах, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нервових розладах, а при тривалому застосуваннi змiцнює судини та серце.

А, наприклад, гречаний мед (вiн темний, має трохи терпкий смак) вживають при недокрiв'ї, адже вiн пiдвищує вмiст гемоглобiну у кровi. Акацiєвий (свiтлий мед з нiжним смаком) помiчний при захворюваннях нирок та печiнки, корисний для очей; його можна без остраху давати дiтям -- вiн найменш алергенний з усiх медiв. I, до речi, краще привчати дитину до меду, нiж до цукерок.

Соняшниковий (мед свiтло-жовтого кольору, трохи кислуватий) застосовується при лiкуваннi ожирiння, хвороб печiнки, нормалiзує обмiн речовин. Каштановий мед (темно-коричневого кольору, трохи гiркуватий) має потужнi антибактерициднi властiвостi. А буркунний мед має заспокiйливу дiю, допомагає при безсоннi, мiгренях, гiпертонiї, ревматизмi.

Пустирниковий мед дуже корисний для змiцнення серцевого м'яза, а мелiсовий має заспокiйливу дiю (хоча, як правило, чистого мелiсового меду нема -- це сумiш мелiси, валерiани, м'яти). Вересовий мед (темного кольору з червонуватим вiдтiнком) мiстить багато бiлкiв та є джерелом великої кiлькостi мiнеральних речовин. Рекомендується людям, що з рiзних причин погано харчуються. А гiрчичний мед (бiлий чи золотавий) рекомендується при захворюваннях дихальної системи.

Лiсовий мед має протизапальну та сечогiнну дiю, допомiжний при кашлi, а також при захворюваннях серця, а луговий -- пом'якшує кашель, а також має протизапальну i болезаспокiйливу дiю.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

10:15
Недосипання призводить до загибелі нейронів і пов'язаної з цим невиліковної патології.
15:19
Лікар розповідає, що саме потрібно зробити не менше ніж за два місяці до початку небезпечного для алергіка сезону.
09:20
Відомо, що з-поміж усіх живих істот мігрень буває тільки в людини. Це один з найсильніших проявів болю голови. Як вона виникає ' наука досі не з'ясувала, хоча мігрень описував ще Гіппократ.
16:00
Науковці переконані, ліки на основі канабісу можуть стати порятунком для сотень тисяч хронічно хворих українців.
14:40
Науковці довели, що красива фігура залежить не лише від здорового раціону та фізичних навантажень.
09:00
Одинадцятирічний хлопчик став першою онкохворою дитиною, для лікування якої медики застосували її власні Т-лімфоцити. Цілком можливо, цей випадок започаткує нову еру боротьби з недугом.
08:30
Механізми виникнення болю тривалий час були загадкою. Нині ж про них уже відомо майже все.
10:50
Науковець розповів, яку роль у роботі організму відіграє рослинна клітковина.
08:30
Чи правда, що дорослі важче переносять кір, аніж діти?
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.