Лікар пояснила, чому не варто купувати розрізаний кавун

Сонячні промені спекотного літа так зваблюють поласувати шматочком солоденького кавуна та медової диньки. Проте слід пам’ятати, що основну небезпеку баштанних культур становить перевищення допустимого рівня вмісту нітратів – солей азотної кислоти, що можуть несприятливо впливати на здоров’я людини.

-- Про що йдеться?

-- Коли нітрати потрапляють в організм, утворюються небезпечні сполуки, такі як нітрозаміни, які акумулюються в організмі (здебільшого в печінці) та спричиняють гастрит, холецистит, панкреатит та інші хвороби, -- пояснює лікар відділення організації санітарно-гігієнічних досліджень Тетяна Гарник.

Про те, що кавун “неякісний”, підкаже його ненатуральний, яскравий колір м’якоті, жовто–коричневі прожилки, а також дуже гладке місце зрізу.

Отож існує декілька правил при купівлі баштанних, дотримання яких збереже від отруєння цими ягодами:

1. У жодному разі не купуйте баштанні на стихійних ринках, у наметах, які розташовуються уздовж автотрас.

2. Не купуйте у таких продавців, у яких кавуни складені купами просто на землі, оскільки Ви не знаєте спосіб використання даної ділянки до цього.

3. Не купуйте розрізані навпіл кавуни, щоб уникнути бактеріального отруєння. Якщо кавуни ще й накриті поліетиленовою плівкою, то маєте всі шанси отруїтися нітратами, оскільки під дією сонця і плівки утворюється паровий ефект, внаслідок якого рівень нітратів різко підвищується.

4. Не слід купувати баштанні з пошкодженою шкіркою або вм’ятинами. Бактерії швидко розмножуються на солодкій поверхні пошкодженого плоду і при вживанні можливе виникнення розладів шлунково-кишкового тракту.

5. Перед споживанням баштанних їх обов’язково треба помити під проточною теплою водою.

6. Коли вживаєте кавун або диню, не доїдайте до шкірки – бо саме в ній сконцентрований найбільший вміст нітратів.

7. Розрізані баштанні можна зберігати в холодильнику не більше однієї доби.

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

11:00
Тепер вона насичується невеликими порціями, продовжує скидати зайві кілограми, а ще каже, що більше не може курити.
11:00
Психологиня розповідає про етапи переживання смерті близьких людей та пояснює, що може допомогти їм долати відчай.
12:00
Науковці знайшли зв'язок між негативним мисленням і ризиком розвитку синдрому стійкого порушення розумових функцій.
11:00
У якому віці найчастіше діагностують сколіоз, чим він загрожує і чому однією з причин його виникнення може бути навіть їзда на самокаті?
18:00
Медики наполягають - жири корисні для організму, а нестача їх призводить до ослаблення імунітету та проблем із м'язами і суглобами.
11:00
Про важливий етап перевірки медичних препаратів - клінічні випробування на людях.
11:00
У лікарів побільшало пацієнтів, стан яких погіршився через різкі перепади температури та атмосферного тиску.
16:42
Вчені дослідили 95% мутацій, здатних призвести до розвитку пухлини.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.