А кісточки з калини не викидайте

Дівчата і молодиці здавна виводили свіжим калиновим соком  веснянки й пігментні плями. Калиною, перетертою з медом, відпоювали дітей при гарячці, а старші люди пили терпкий червоний сік при болю голови.

Що ж це за корисні речовини містяться в цих плодах і кому калину не варто вживати? Розпитуємо про це Олену Решетник, сімейного лікаря вищої категорії.

-- Плоди калини, крім цукрів, білків та вітамінів, містять багато цінних кислот, зокрема, аскорбінову, яблучну, лимонну, валеріанову та ізовалеріанову (через це ягоди мають специфічний запах), амінокислот (аргінін, гліцин, лізин тощо). У плодах калини також міститься тирозин, який в організмі людини є попередником гормонів адреналіну, норадреналіну, тироксину, трийодтироніну. Калина також є акумулятором таких хімічних елементів, як калій, залізо, алюміній, цинк, а ще сполук марганцю, міді, брому, срібла, йоду тощо. Цим і пояснюється цілющий вплив ягід та соку на імунну, судинну, гормональну системи людини.

Але найбільшого поширення калинові ягоди набули як засіб проти застуд і підвищеного тиску. Вони забезпечують жарознижувальний, потогiнний, протизапальний ефекти, а також дiють як загальний змiцнювальний засiб. Оскільки калина мiстить валерiановi кислоти, вона забезпечує заспокiйливу дiю. Тому при безсоннi рекомендують пити на нiч чай з калиною.

-- Ця ягода має специфічний гіркуватий смак. Чи можна його чимось нейтралізувати?

-- Щоб цей смак був менш відчутним, плоди калини краще зривати i вживати після приморозків. Цукор і мед також його нейтралізують. Але важливо пам'ятати: ця ягода -- не смородина, яку можна їсти донесхочу. Плоди їстівні, але у великих кількостях вони можуть нашкодити. Так, здатність знижувати тиск може дати негативний ефект, якщо калини наїсться особа з гіпотонією (патологічно низьким тиском). Кислоти можуть спричинити дискомфорт у людей з виразковими хворобами горла чи шлунка, спровокувати печію, підвищивши кислотність шлункового соку.

Тому калинові ліки слід дозувати. Наприклад, при кашлеві можна вживати перетерті разом iз кісточками та з медом свіжі ягоди калини -- по 1 чайній ложці двічі на день після їди. Підсушені ягоди слід проварити (тоді всі корисні речовини з кісточок перейдуть у відвар) та пити по 0,5 склянки з медом після їди двічі на день. Це особливо добрий напій для гіпертоніків.

А для профілактики гельмінтозів двічі на день після їди можна вживати ягоди, перемелені разом із кісточками і з цукром. Курс лікування -- до 14 днів. Його можна повторювати чотири рази на рік.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

15:35
105-річна Ганна Микитин досі сама куховарить, пере та рубає дерев'яні скіпки для печі.
16:00
“Нещодавно я став всеукраїнським чемпіоном з метання диска та ядра", - каже він.
12:00
На 26-му тижні вагітності я перестала відчувати рухи дитини. Те, що пережила згодом, залишило великий шрам у серці на все життя.
17:00
Про ознаки дефіциту, добові норми та джерела йоду.
12:45
За даними Центру громадського здоров'я МОЗУ, цього епідсезону на грип та ГРВІ в Україні перехворіє від 4,8 до 6,7 мільйона осіб, а пік захворюваності можливий у січні-лютому 2020 року.
10:00
А також актриса поділилась корисними рецептами для імунітету, здоров'я шкіри та стрункості.
12:00
Селян просять жертвувати картоплю, буряки, моркву для лікарень. А медзаклад, де лікуються можновладці, купує тонни яловичини і риби.
10:41
Вірусом герпесу заражені понад 90% людей на планеті, але інфекція проявляється не у всіх.
12:00
Пенсіонерка розповідає, що після того, як стала займатися карате, забула дорогу до медиків. І навіть на застуду не хворіє!
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.