Експерти порадили, як обрати якісну червону ікру

Свята наближаються. Не секрет, що для багатьох обов'язковим атрибутом свята є червона ікра. Але ж  ціна на цей продукт “кусається”, тож як вибрати справді якісний?

-- При виборi червоної iкри треба звертати увагу на упакування продукту. Зокрема, має бути вказано, вiд якої риби взято iкру (найчастiше це кета, горбуша, нерка), продукт виготовлено iз замороженої чи свiжої сировини, -- каже Ніна Кільдій, експерт з якості продуктів харчування. -- Для консервування iкри використовують сумiш сорбiнової кислоти (Е200) та уротропiну (Е239), вмiст яких не повинен бути бiльшим за 0,1 вiдсоток.

При вiдкриттi баночки звернiть увагу на зовнiшнiй вигляд продукту. Iкринки мають бути цiлими, однорiдними за кольором, без плiвок. Щодо консистенцiї, то iкра не має бути надто сухою, але й не "розмазнею" -- iкринки повиннi легко вiддiлятися одна вiд одної. Щодо кольору, то iкра кети та горбушi є оранжевою, бiльш крупною, а iкра нерки -- червона, але дрiбнiша.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

10:15
Недосипання призводить до загибелі нейронів і пов'язаної з цим невиліковної патології.
15:19
Лікар розповідає, що саме потрібно зробити не менше ніж за два місяці до початку небезпечного для алергіка сезону.
09:20
Відомо, що з-поміж усіх живих істот мігрень буває тільки в людини. Це один з найсильніших проявів болю голови. Як вона виникає ' наука досі не з'ясувала, хоча мігрень описував ще Гіппократ.
16:00
Науковці переконані, ліки на основі канабісу можуть стати порятунком для сотень тисяч хронічно хворих українців.
14:40
Науковці довели, що красива фігура залежить не лише від здорового раціону та фізичних навантажень.
09:00
Одинадцятирічний хлопчик став першою онкохворою дитиною, для лікування якої медики застосували її власні Т-лімфоцити. Цілком можливо, цей випадок започаткує нову еру боротьби з недугом.
08:30
Механізми виникнення болю тривалий час були загадкою. Нині ж про них уже відомо майже все.
10:50
Науковець розповів, яку роль у роботі організму відіграє рослинна клітковина.
08:30
Чи правда, що дорослі важче переносять кір, аніж діти?
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.