Щоб бути здоровим, дієтологи радять щодня вживати вівсяний кисіль

Відомо, що овес є справжньою лікарською рослиною. Проте з нього можна не лише каші готувати. Так, вівсяний кисіль рекомендований при захворюванні печінки, жовчевого міхура, підшлункової залози, серцево-судинної системи, органів травлення (виразка шлунка), при діабеті, гіпертонії. Він сприяє поліпшенню обміну речовин, підвищенню працездатності та зміцненню імунітету. Такий кисіль виходить у процесі бродіння, його вживають як окрему страву, пише “Добрий лікар”.

Приготування: наповнити 3-літрову банку наполовину "Геркулесом" або перемеленою вівсяною крупою. Долити ледь теплої кип’яченої води (але не доверху). Додати для бродіння шматочок житнього хліба та півсклянки кефіру, ряжанки чи сироватки. Банку щільно закрити кришкою та поставити в тепле місце. Через дві доби суміш перецідити крізь друшляк у скляну банку. Гущу, яка залишилася, промити невеликими порціями холодною кип’яченою водою,  тримаючи друшляк над великою каструлею. Усю зібрану в каструлі воду вилити до банки. Поставити відстоюватись на 12 -- 16 годин.

За цей час утвориться два шари: верхній -- вода, нижній -- білий осад. Воду обережно злити до окремої банки (її можна використовувати для приготування каш та супів, киселів). Осад поставити до холодильника. Це і є концентрат вівсяного киселю.

Далі 2-5 столових ложок концентрату розмішати у 2 склянках води, що залишилась після відстоювання. Суміш довести до кипіння, помішуючи дерев’яною ложкою, варити до загустіння 5 хвилин. Додати трохи олії, дрібку свіжих або сухих трав: петрушку, кріп. Сіль краще не вживати.

Для лікувальних потреб кисіль бажано їсти щоденно вранці теплим із шматочком житнього хліба. Щоденна норма -- 200 мл (одна склянка) киселю, 1 столова ложка олії, 100 г хліба. Після киселю нічого не їсти 3-4 годин. Не треба перетворювати кисіль на такий собі вступ до основного сніданку і не варто їсти його на ніч. Він прожене сон і дасть відчуття бадьорості. Готувати наперед на 2-3 дні теж не варто. Концетрат можна зберігати у холодильнику до трьох тижнів.

Дієтологи рекомендують вживати такий кисіль протягом 2 -- 3  років, не  пропускаючи жодного дня.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

16:30
У Піднебесній платитимуть 145 доларів за повідомлення про людей, у яких проявляються ознаки небезпечного захворювання. Останні подробиці про небезпечний коронавірус, який шириться світом.
11:00
Поради, що допоможуть здолати наслідки стресу та психологічної травми.
10:00
Пологи для жінки були справжнім викликом, кажуть лікарі.
11:00
Українські медики одночасно замінили пацієнту два кульшові суглоби.
20:00
Що таке психічне здоров'я і чому про нього заговорили на економічному форумі?
16:40
Медики кажуть, українці, які помирали від грипу, найчастіше мали супутні стани, що ускладнювали перебіг хвороби.
11:10
"Найменший малюк з проявами кору мав лише сім днів після народження", - розповідає медик.
20:13
Фахівці насторожують: медики нашої країни не зможуть діагностувати подібний коронавірус.
17:45
Шапка - це не про красу, шапка - це перш за все про здоров'я, кажуть лікарі.
13:35
Епідеміологи кажуть, найвища захворюваність спостерігається серед школярів 6-14 років.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.