Щоб бути здоровим, дієтологи радять щодня вживати вівсяний кисіль

Відомо, що овес є справжньою лікарською рослиною. Проте з нього можна не лише каші готувати. Так, вівсяний кисіль рекомендований при захворюванні печінки, жовчевого міхура, підшлункової залози, серцево-судинної системи, органів травлення (виразка шлунка), при діабеті, гіпертонії. Він сприяє поліпшенню обміну речовин, підвищенню працездатності та зміцненню імунітету. Такий кисіль виходить у процесі бродіння, його вживають як окрему страву, пише “Добрий лікар”.

Приготування: наповнити 3-літрову банку наполовину "Геркулесом" або перемеленою вівсяною крупою. Долити ледь теплої кип’яченої води (але не доверху). Додати для бродіння шматочок житнього хліба та півсклянки кефіру, ряжанки чи сироватки. Банку щільно закрити кришкою та поставити в тепле місце. Через дві доби суміш перецідити крізь друшляк у скляну банку. Гущу, яка залишилася, промити невеликими порціями холодною кип’яченою водою,  тримаючи друшляк над великою каструлею. Усю зібрану в каструлі воду вилити до банки. Поставити відстоюватись на 12 -- 16 годин.

За цей час утвориться два шари: верхній -- вода, нижній -- білий осад. Воду обережно злити до окремої банки (її можна використовувати для приготування каш та супів, киселів). Осад поставити до холодильника. Це і є концентрат вівсяного киселю.

Далі 2-5 столових ложок концентрату розмішати у 2 склянках води, що залишилась після відстоювання. Суміш довести до кипіння, помішуючи дерев’яною ложкою, варити до загустіння 5 хвилин. Додати трохи олії, дрібку свіжих або сухих трав: петрушку, кріп. Сіль краще не вживати.

Для лікувальних потреб кисіль бажано їсти щоденно вранці теплим із шматочком житнього хліба. Щоденна норма -- 200 мл (одна склянка) киселю, 1 столова ложка олії, 100 г хліба. Після киселю нічого не їсти 3-4 годин. Не треба перетворювати кисіль на такий собі вступ до основного сніданку і не варто їсти його на ніч. Він прожене сон і дасть відчуття бадьорості. Готувати наперед на 2-3 дні теж не варто. Концетрат можна зберігати у холодильнику до трьох тижнів.

Дієтологи рекомендують вживати такий кисіль протягом 2 -- 3  років, не  пропускаючи жодного дня.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

10:00
За останніми даними, чоловіки частіше хворіють на БАР, аніж жінки. Точні причини проблеми досі не з'ясовані.
09:32
Сульфат кальцію у крем-сирі використовують як кальцієвмісну харчову добавку. До слова, він є одним із компонентів цементу.
08:30
"Дехто вірить, що допоможуть перекис водню, мухомори, голодування. Але найкраще допомагає лікування при ранній діагностиці хвороби".
15:00
Фахівці радять купувати рибу у супермаркетах і не лінуватися вимагати необхідні супровідні документи. Розповідаємо, чому.
11:00
Медицина виокремлює три основні види раку молочної залози. Один із них - гормонозалежний.
11:00
Все почалося з того, що у пацієнта раптом стали набрякати і боліти суглоби, а згодом погіршився зір.
09:00
"Коли я вийшов на пенсію, зрозумів: щоб почуватись краще, треба більше рухатись", - каже чоловік.
14:15
Ревнощі неабияк впливають на організм людини. Вона при цьому може відчувати і фізичний біль - голови та серця, може стрибати тиск.
15:00
Про молекулярні "датчики" кисню, супердопінг і боротьбу з онкоклітинами.
11:00
"Ми навіть не усвідомлюємо, наскільки поліпшилося наше харчування за останні сто років, і вважаємо поганим і неправильним те, про що наші предки могли тільки мріяти!"
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.