Лікар пояснив, чому йодують саме сіль

"Поширеним методом профiлактики зобу в Українi є вживання йодованої солi. Це справдi ефективно? Чому йодують саме сiль?"

Олексiй Петрович, смт Гiрник

-- Рiч у тiм, що сiль йодувати найпростiше,-- вiдповiв Вiталiй Корзун,  завiдувач лабораторiї Iнституту гiгiєни та медичної екологiї  iм. О.М. Марзєєва НАМНУ, -- цей продукт ми вживаємо регулярно, його й обрано для йодування задля профiлактики
йододефiциту.

Щоб органiзм дiстав потрiбну дозу йоду, достатньо вживати чайну ложку такої солi на добу. Щоб не передозувати йоду, важливо додавати йодовану сiль лише до готових страв, тодi простiше контролювати дозування. Скажiмо, 1/5 ложки даємо до кашi, стiльки ж -- до першого, другого й салату на обiд, решту -- до вечiрнiх страв.

I ще: пiсля того як вiдкрили упаковку iз сiллю, її бажано пересипати в скляну посудину зi щiльною кришкою, щоб йод не випаровувався.

Але наголошую: йодовану сiль використовуйте тодi, коли йоду органiзму справдi бракує. Адже надлишок йоду також може спровокувати недуги щитоподiбної залози. Той же зоб розвивається як  через нестачу, так i вiд надлишку йоду. А вивести зайвий йод з органiзму непросто.

А ось органiчний йод навiть у надлишку без проблем виводиться, а мiститься вiн у морських водоростях, волоських горiхах, насiннi соняшнику, журавлинi. Найкраще засвоюється йод у бiлкових сполуках (вони є в морськiй рибi, водоростях), бо бiлок
переносить важливу сполуку в органiзм. Важливо: скiльки б ламiнарiї не з'їв, передозування йоду не буде.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Не так важко перенести гостру респіраторну вірусну інфекцію, як одужати після неї.
Дослідження свідчать, що мінус 1 кілограм ваги знижує кров'яний тиск на 1-2 мм рт. ст
Щорічно в світі 7,5 мільйона людей помирає від гіпертонії, а в Україні на неї хворий кожен третій.

Новини

17:40
Як виникає ця проблема і що краще допомагає її позбутись ' народні засоби чи аптечні препарати?
16:55
Вони хочуть модифікувати ДНК комарів, але наразі це дослідження під загрозою через мораторій ООН.
15:40
Шкіра обличчя та шиї потребує особливого догляду, адже передусім саме на них з'являється найбільше зморщок.
14:50
Наша держава посідає друге місце в рейтингу країн із високим ризиком поширення цієї хвороби.
09:15
Міністерство охорони здоров'я заявляє, що за період із 6 по 13 листопада на кір захворіли 1 682 людини
21:24
Дослідження за участю 143 студентів показало, що скорочення часу користування соціальними мережами до 30 хвилин на день знижує почуття самотності та симптоми депресії.
20:48
Вчені знайшли пояснення, чому повні люди більше схильні до ризику розвитку онкологічних захворювань.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.