Чого не можна їсти при панкреатиті

"У мого сина -- панкреатит, лiкарi кажуть: слiд дотримуватись дiєти. А нещодавно я прочитала, що до списку продуктiв, агресивних для цього органа, належать квасоля, сирi яблука, кислi й соленi страви. То що можна, а чого категорично не рекомендують додавати до рацiону, коли є така проблема?"

Олена Ступець

-- При панкреатитi найперше слiд вiдмовитися вiд вудженини, жирних, надто солених, смажених та гострих страв, -- пояснює лiкар-гастроентеролог Звенислава Костур. -- Також потрiбно обмежити споживання кислих продуктiв та спецiй у стравах. Не можна їсти сирi овочi й фрукти, продукти, що мiстять грубу
клiтковину (капуста, неподрiбненi кашi, квасоля).

А головне, прислухатися до органiзму: якщо, наприклад, з'їли якийсь продукт i заболiв живiт, виключiть його з рацiону. Особливо небезпечне переїдання, тодi пiдшлункова залоза змушена видiляти надмiрну кiлькiсть ферментiв, що призводить до її виснаження.

Майте на увазi, що цей орган вiдiграє в травному трактi ключову роль. Адже саме пiдшлункова залоза видiляє важливi травнi ферменти, такi як амiлаза (перетравлює вуглеводи та харчовi волокна), трипсин (перетравлює бiлки), лiпаза (перетравлює жири). Цей орган видiляє бiкарбонати (нейтралiзують агресивно-кислотну
дiю шлункового соку, що потрапляє у дванадцятипалу кишку) та гормони (зокрема, iнсулiн, соматостатин), котрi надходять у кров i стимулюють функцiї iнших органiв травлення.

 

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

12:05
За яких умов сімейний лікар може викликати для пацієнта мобільну бригаду і що вважається легкими симптомами хвороби?
11:00
Науковці кажуть, що читання здатне пригальмувати старіння мозку.
18:00
"Однією з найважливіших для імунітету є робота імунної системи кишківника", - каже науковиця.
11:01
Лікар розповідає про фалопластику та причини, які призводять до необхідності провести таку операцію.
11:00
Епідеміологи прогнозують, що цього епідсезону українцям загрожує чотири штами грипу.
11:00
Осінь - пора, коли кількість пацієнтів із такою проблемою зростає.
13:00
Люди з таким розладом не мають сили та бажання навіть встати з ліжка. Їм загрожують хвороба Паркінсона, недуги серця та шлунка.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.