Навіть на свята салати не слід готувати заздалегідь

А заправляти салати бажано перед подачею на стіл

Свята тривають. Господиням раз у раз треба готувати святкові страви. А цікаво, чи не можуть салати “зачекати” кілька днів? Зараз зима, хіба вони можуть так швидко зіпсуватися? Може, для економії сил та часу, їх можна приготувати заздалегідь?

-- Салати відносяться до продуктів, які швидко псуються, адже містять м’ясо, гриби, рибу, яйця, сир, морепродукти. Тож такі страви можна зберігати в холодильнику максимум 8 годин, якщо їх заправлено майонезом, а з олією -- 10 годин. Та на столі -- щонайбільше дві години, -- відповідає Надія Матчук, лікар-дієтолог. -- До речі, не варто готувати цю їжу заздалегідь -- заправляти салати найкраще перед подаванням на стіл, як максимум за півгодини, однак нарізати складники доречно за дві години. Це оптимальний варiант.

Фруктові салати зазвичай заправляють вершками чи шоколадом. Зберігати такі страви можна до двох годин.

Оскільки основна причина псування салатiв -- швидке розмноження бактерій, то уповільнити цей процес допоможе вакуум. Тож для зберігання продуктів або  готових салатів у холодильнику найкращим варіантом є скляний або пластиковий посуд, також ємкостi з нержавіючої сталі, й обов'язково -- зі щільною кришкою. А от алюмінієві посудини лiпше не використовувати -- цей матеріал вступає в реакцію з продуктами, швидко псує їх.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

В цьому дитсадку практикують цікаву методику загартовування
Як же вражає в ці холодні дні картина, яку щодня можна побачити в Новоградi-Волинському -- тут вихованцi одного з дитячих садкiв вибiгають на зарядку в самих трусиках! Що це?
"Коли в сина-школяра нещодавно стало боліти горло, за звичкою придбав йому таблетки з діючою речовиною декаметоксин українського виробника. У випадку подібних проблем вони завжди дієво допомагали.

Новини

16:45
Якщо ніс не дихає більше 7-10 днів, то існує високий ризик розвитку гаймориту.
15:45
В цьому дитсадку практикують цікаву методику загартовування
12:33
Пасічник Павло Юрик розповів декілька ефективних способів оздоровлення печінки
11:34
Лікар назвав головні симптоми нестачі заліза.
09:11
Повноцінній сніданки сприяють зачаттю хлопчиків
16:23
Фахівець розповіла, як певні компоненти газованих солодких напоїв впливають на здоров'я дітей.
16:20
Останнiм часом у світі значно побiльшало хворих на рак пiдшлункової залози
16:00
Лікарі пояснили, як підготуватися до вакцинації, коли її проводити та які можуть бути протипокази.
15:01
Чоловік захворів після споживання маринованих грибів, приготованих у домашніх умовах. На сьогодні його стан надзвичайно тяжкий
13:00
Виявляється, самотність провокує гіпертонію незалежно від зайвої ваги, стресів чи куріння
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.