Вчені: діабетикам можна їсти навіть солодкі фрукти, проте слід відмовитися від фруктових соків

6 Травень, 2017 - 15:05

Відомо, що при діабеті доводиться відмовитися від певних видів фруктів, які містять забагато цукру. Між тим, як встановили вчені з Національного інституту діабету і хвороб органів травлення і нирок (США), фрукти корисні людям з діабетом, пише likar.info.

Дієти з великою кількістю фруктів і овочів знижують ризик ожиріння, серцевого нападу та інсульту. А ожиріння прямо пов'язане з цукровим діабетом 2-го типу. Адже фруктова клітковина відіграє важливу роль в контролюванні діабету. Якщо в раціоні харчування людини багато клітковини, то це уповільнює всмоктування цукру і контролює рівень цукру в крові. Проте  в оброблених фруктах, наприклад, в яблучному пюре або фруктових соках, клітковини вже немає. Тобто такі продукти  користі діабетикам не принесуть.

Тож хворим з діабетом рекомендуємо їсти фрукти прямо з шкіркою, адже в цьому випадку клітковини буде ще більше. Не варто відмовлятися навіть від солодких фруктів -- в них міститься велика кількість поживних речовин і мало жиру і натрію. Крім того, в них часто бувають такі поживні речовини, яких більше немає у жодному  продукті.

Скажімо, у бананах міститься калій і амінокислота під назвою триптофан, яка бере участь в синтезі серотоніну й мелатоніну. У цитрусових фруктах (апельсини, грейпфрути) дуже багато вітамінів А і С.

Загалом, здоровій людині дієтологи рекомендують, щоб щодня у людини було 5 порцій фруктів (це приблизно 400 грамів). А стосовно діабетиків, то експерти Американської Асоціації Діабету стверджують, що при діабеті можна будь-які фрукти до тих пір, поки на них немає алергії. Але важливо, в якому вигляді їх вживати. Свіжі і заморожені солодкі плоди краще, ніж перероблені (наприклад, консервовані фрукти, яблучне пюре). До речі, до переробленим фруктів відносяться також сушені фрукти і фруктові соки.

Експерти з Національного інституту діабету і хвороб органів травлення і нирок також рекомендують людям з діабетом уникати вживання фруктових соків або консервованих фруктів з додаванням цукру, адже їх вживання може привести до різкого збільшення рівня цукру в крові.

Крім того, слід знати глікемічний індекс фруктів (глікемічний індекс -- це швидкість, з якою вуглеводи перетравлюються організмом і підвищують рівень цукру в крові). Продукти з високим вмістом ГІ засвоюються швидше, ніж продукти з низьким або середнім ГІ. Натомість, продукти з низьким ГІ найкраще контролюють рівень цукру в крові.

Фрукти з низьким ГІ (менше 55 пунктів) -- це яблука, авокадо, банани, ягоди, вишня, грейпфрут, виноград, нектарин, ківі, апельсини, персики, сливи, груші, сливи. Плоди із середнім ГІ (від 56 до 69 пунктів) -- диня, папайя, ананаси. Плоди з високим ГІ (від 70 пунктів) -- фініки і кавун.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

У багатьох зимові застуди супроводжуються ураженням горла й
Для профiлактики серцево-судинних хвороб раз на пiвроку треба проводити курс очищення судин
Хочемо того чи нi,  але з вiком стiнки судин засмічуються холестериновими бляшками, якi з часом можуть  навiть перекрити просвiт судини.

Новини

Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.