Фахівці розробили дієту для мозку школяра

3 Вересень, 2017 - 11:00
Щоб вгамувати "мозковий" голод, потрібна їжа двох видів

Наш головний мозок завбільшки лише як невелика головка цвітної капусти, та його ненаситність годі порівняти з будь-якою іншою  частиною людського організму. Становлячи всього 2,5% ваги нашого тіла, він поглинає до 20% калорій, які ми споживаємо.

Є кілька видів важливих продуктів, регулярне споживання яких протягом усього життя поліпшує роботу мозку, постачає його високоякісною сировиною для утворення нових клітин і тим самим зберігає наш інтелект, запобігаючи зниженню розумових здібностей. Щоб вгамувати "мозковий" голод, потрібна їжа двох видів. По-перше, це паливо, без якого неможлива щоденна робота мозкових клітин і яке
поповнює запаси енергії. І, по-друге, речовини, які підтримують повсякденну роботу мозку.

Сучасним дітям часто ставлять діагноз синдром дефіциту уваги і гіперактивність. Вчені з'ясували, як якість їжі вагітної жінки впливає на розвиток цього синдрому у майбутньої дитини. Зокрема, вони звернули увагу на омега-3 жирні кислоти. Один із провідних фахівців у цьому питанні доктор Алекс Річардсон з Оксфордського
університету стверджує, що для порушень цього виду ще не розроблено специфічного лікування або особливої дієти, але продукти, багаті на омега-3, можуть сприяти полегшенню симптомів і загальному оздоровленню. Адже щоб 100 мільярдів клітин мозку, з якими народжується дитина, могли розвиватися, потрібно достатнє надходження фолієвої кислоти, омега-3 жирних кислот, йоду, заліза
і цинку. 

У яких продуктах вони містяться?

Хліб, злаки, зелені овочі, апельсини або фруктовий сік потрібні ще під час вагітності, тому що ці продукти багаті на фолієву кислоту. Лікарі також рекомендують вагітним щодня приймати 0,8 мг фолієвої кислоти аж до 12-го тижня вагітності, і бажано - хоча б за чотири тижні до зачаття. Жирна риба, така як сардини, тунець, лосось, макрель, -- найкраще джерело довголанцюжкових
омега-3 жирних кислот (EPA, DHA, DPA). А лляна і горіхова олії постачають нас ALA (інший різновид цих жирів).

Використовуйте йодовану сіль. Така сіль рекомендована для приготування макаронів і овочів, а морську можна додавати у вже готові страви. Інші джерела йоду -- риба, молочні продукти, яйця, а також хлібобулочні вироби з йодованою сіллю.

Червоне м'ясо -- найдоступніший джерело заліза. Якщо ви не їсте м'яса або риби, введіть у раціон якнайбільше бобових, збагачений хліб і злаки. Щоб залізо з цих продуктів засвоювалося краще, запивайте їх фруктовим соком, але не чаєм -- він погіршує засвоєння заліза. Більшість цих продуктів також забезпечить вас
цинком.

М'ясо -- гарний варіант, але не зловживайте печінкою. Це чудове  джерело заліза, але в ній забагато вітаміну А. Його надлишок може зашкодити розвитку мозку майбутнього малюка. Досить їсти страви з печінки раз на тиждень. І будьте обережні з добавками на основі риб'ячого жиру, у них також занадто багато
вітаміну А. Перш ніж заживати їх під час вагітності, проконсультуйтеся з лікарем.

- 10 продуктів, корисних для мозку в будь-якому віці: чорниці, журавлина, жирна риба: макрель, тунець, сардини, лосось; червоне м'ясо: яловичина, ягнятина; горіхи: фундук, арахіс, кеш'ю; пластівці і мюслі, хліб, яйця, овочі та фрукти, йогурт.
 
- Продукти, які містять омега-3 жирні кислоти, і особливо рекомендовані школярам та дітям з розладом дефіциту уваги, а також корисні при запальних станах шкіри, таких, як екзема: риб'ячий жир (важливий для розвитку зору і зон мозку, що
відповідають за навчання, логічне мислення і пам'ять), жирна риба (лосось, тунець, форель, скумбрія, анчоуси, сардини), насіння льону, гарбуза, волоські горіхи, олії лляна, оливкова, соняшникова, курячі яйця або перепелячі.
 

Реклама

Читайте також:

Тема дня

6 грудня відомому кардіологу, батькові кардіохірургічної школи України виповнилося б 105 років
Ім’я Миколи Амосова стала практично називним. Це символ здорового духу і тіла -- практично до останніх днів Микола Амосов робив свою авторську гімнастику.
Модель, телеведуча і світська діва розповіла, як позбутись болю голови,  схуднути і не старіти
48-річна Світлана Вольнова не боїться зйомок у купальнику, носить відкриті сукні, короткі шорти і кардинально змінює не тільки імідж, але й професії.

Новини

18:32
Вчені склали карту озонового шару Землі та карту забруднення повітря на планеті, використовуючи дані з супутників, що рухаються навколо Землі.
15:35
Дієтологиня розробила раціони харчування для кожного учасника за схемою, якою можете скористатися і ви.
14:25
У Києві показник захворюваності на грип та ГРВІ є нижчим епідемічного порогу.
07:07
Куріння кальяну має прямий зв‘язок з онкологією легень, ротової порожнини, стравоходу, шлунка, з серцево-судинними захворюваннями, хронічним обструктивним захворюванням легень, чоловічим безпліддям.
21:54
"Зелені" райони знижують рівень стресу та рівень серцево-судинних хвороб.
16:17
6 грудня відомому кардіологу, батькові кардіохірургічної школи України виповнилося б 105 років
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.