Один з найпопулярніших методів приготування овочів визнали небезпечним

26 Листопад, 2017 - 13:00

За результатами нового дослідження, виявилось, що саме під час тушкування у відкритому посуді в повітря потрапляють мікроскопічні частки жиру. Їх вдихання є небезпечним, про таке заявили співробітники Технічного університету Техасу і
Університету Юти. 

Вчені нагрівали масло на сковорідці, а потім спостерігали, що відбувалось при додаванні води. За словами експертів, цілком передбачувано поєднання води і розпеченого масла давало справжній вибух – безліч частинок жиру потрапляло в повітря. З цієї точки зору, особливо небезпечно готувати курку й овочі - в них багато води.

Експерти висувають основні претензії до методів приготування, що практикуються в китайській кухні (воду додають в гарячу сковороду). Вони підкреслюють: мільйони людей помирають через забруднення середовища у власному будинку. Вчені сподіваються, що їх відкриття дозволить спроектувати системи вентиляції та
фільтрації повітря нового покоління, пише wworld.com.ua.

Реклама

Читайте також:

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

14:18
Найвищий відсоток летальності - у Донецькій, Луганській та Одеській областях.
14:00
У США перевіритися на COVID-19 безплатно може кожен охочий - навіть турист чи нелегальний мігрант.
11:00
Медики кажуть, що він може спричиняти біль, запалення і перешкоджати зачаттю.
13:00
Що найбільше впливає на сповільнення чи пришвидшення темпів старіння?
11:00
Медики з різних куточків України розповідають про непросту боротьбу з пандемією. Вони кажуть: працюють на межі виснаження.
11:15
Оціночні дані вказують на існування від 350 000 до 1 000 000 вірусів, що здатні інфікувати всі хребетні організми на Землі!
11:00
Медики не радять пацієнтам постійно лежати в однаковій позиції.
17:00
Меланін зменшує вразливість шкіри до сонячних променів. А там, де пігмент лягає нерівномірно, утворюються плями.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.