Каша для серця. Пояснюємо, чому гречку не варто смажити і навіщо крупу замочувати у воді зі соком лимона

26 Березень, 2019 - 19:32
Гречка - популярний продукт у час посту. Її ще називають “царицею круп” - завдяки вмісту вітамінів, мікроелементів та білків.
Нині на полицях магазинів є не тільки звична коричнева, але й зелена ядриця. Яка корисніша? Як загалом найкраще готувати гречку? І кому ця каша може нашкодити? — Чи правда, що гречані поля інтенсивно обробляють хімікатами, тому ця крупа не така вже й корисна? — Для захисту від різних шкідників і бур’янів гречка потребує найменшої обробки хімікатами серед усіх зернових культур. Саме тому її вводять у дитяче та дієтичне харчування, — розповідає "Експресу" Ніна Кільдій, керівниця відділу тестувань центру експертиз “Тест”. — Чи піддається термічній обробці крупа, що надходить у продаж? — Якщо це гречка світло-коричневого кольору — так. Вона проходить гідротермічну обробку, завдяки якій укріплюється ядро й одночасно зменшується міцність оболонки.

Реклама

Тема дня

Відвари хвої корисно не тільки додавати у ванну, лікувати ними кашель, вони можуть подолати тягу до горілки.
Учені університету Тафтса (США) провели масштабне дослідження, щоб  визначити рівень споживання солі та наслідки такого  споживання. Вони нагадали, що

Новини

15:52
Про використання ладану під час богослужіння йдеться ще у Старому Заповіті.
14:25
Чи справді малюкові потрібен такий ранній розвиток? Наскільки успішними стають у дорослому житті вундеркінди?
17:17
За останній рік новоутворення досягло такого розміру, що жінка не могла самостійно ходити.
19:50
Нестача цього продукту в раціоні призводить до багатьох проблем, кажуть медики.
18:12
"На 70 - 80% вони складаються зі солi", - каже експертка.
14:45
У якому віці найчастіше народжують українки? Які наслідки пізнього материнства? Які тенденції у Європі?
11:09
У Міністерстві охорони здоров'я роз'яснили, як діяти пацієнтам у непередбачуваних випадках.
15:14
Їх називають ідеальними замінниками м'яса. Втім, чи все так ідеально?
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.